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  • Foto del escritorKatherine Giraldo Garcés

¿Qué es el ayuno intermitente y cómo puede mejorar tu salud?

Actualizado: 3 may


El ayuno intermitente es una forma de alimentación que implica alternar períodos de ayuno y de alimentación. Es una práctica que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus posibles beneficios para la salud, como la pérdida de peso, la mejora de la sensibilidad a la insulina, la reducción del riesgo de enfermedades crónicas y la prolongación de la vida.


En este artículo, te explicaré qué es el ayuno intermitente, cómo funciona, cuáles son sus beneficios y cómo puedes empezar a practicarlo. Además, como nutricionista en Medellín, te puedo ayudar a adoptar esta forma de alimentación saludable y sostenible, .


¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente es una forma de alimentación que implica alternar períodos de ayuno y de alimentación. Hay varios métodos de ayuno intermitente, pero los más comunes son los siguientes:


  • 16/8: Este método implica ayunar durante 16 horas al día y comer durante las 8 horas restantes. Por ejemplo, puedes comer entre las 12 del mediodía y las 8 de la noche, y ayunar durante las 16 horas restantes.

  • 5:2: Este método implica comer normalmente durante 5 días a la semana y reducir la ingesta calórica a 500-600 calorías durante los otros 2 días.

  • Ayuno completo: Este método implica ayunar durante 24 horas una o dos veces a la semana.



Ayuno Intermitente
Ayuno Intermitente

El ayuno intermitente no es una dieta restrictiva, sino una forma de alimentación que te permite comer alimentos saludables y nutritivos durante los períodos de alimentación. Durante los períodos de ayuno, puedes beber agua, té, café y otras bebidas sin calorías.


¿Cuáles son los beneficios del ayuno intermitente?

El ayuno intermitente tiene varios beneficios potenciales para la salud, como los siguientes:

  • Pérdida de peso: El ayuno intermitente puede ayudarte a perder peso al reducir la ingesta calórica y aumentar la quema de grasa.

  • Mejora de la sensibilidad a la insulina: El ayuno intermitente puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de diabetes tipo 2.

  • Reducción del riesgo de enfermedades crónicas: El ayuno intermitente puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la enfermedad cardíaca, el cáncer y la enfermedad de Alzheimer.

  • Prolongación de la vida: El ayuno intermitente puede prolongar la vida al reducir el estrés oxidativo y la inflamación.


¿Cómo puedes empezar a practicar el ayuno intermitente?

Si quieres empezar a practicar el ayuno intermitente, te recomiendo que sigas estos pasos:

  1. Habla con tu nutricionista Antes de empezar el ayuno intermitente, habla con tu médico para asegurarte de que es seguro para ti y para tu salud.

  2. Elige un método: Elige un método de ayuno intermitente que se adapte a tus necesidades y preferencias. Puedes empezar con el método 16/8 y ajustarlo según tus resultados.

  3. Empieza lentamente: Empieza lentamente y aumenta gradualmente la duración y la frecuencia del ayuno. No te obligues a ayunar si no te sientes bien o si tienes hambre.

  4. Bebe suficiente agua: Bebe suficiente agua y otras bebidas sin calorías durante los períodos de ayuno para mantenerte hidratado y reducir el hambre.

  5. Come alimentos saludables: Come alimentos saludables y nutritivos durante los períodos de alimentación para asegurarte de que obtienes todos los nutrientes que necesitas.

  6. Busca apoyo: Busca apoyo de amigos, familiares o grupos de ayuno intermitente para mantenerte motivado y comprometido.


¿Quieres saber más sobre el ayuno intermitente?

Si quieres saber más sobre el ayuno intermitente y cómo puede mejorar tu salud, te invito a que contactes con Katherine Giraldo

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